Quem somos

Comandado por Neyde Zampronha, o Zam Gastronomia apresenta uma cozinha sem fronteiras, inspirada em receitas de culturas diversas e lembranças familiares da chefe, dando um toque especial ao menu. Neyde tem formação acadêmica em gastronomia, uma trajetória marcada por cursos, pesquisas em escolas tradicionais na França e suas viagens pela Espanha influenciam os pratos de sua autoria.

O projeto Zam Gastronomia nasceu em 2015, mas os estudos, pesquisas e buscas gastronômicas de Neyde vem de longa data. Depois de muitos anos idealizando e produzindo gastronomia para eventos, a chefe chegou em um conceito maduro de cozinha e apresenta um menu cosmopolita, envolvente e muito saboroso.

 A gastronomia cheia de bossa, moderna e comprometida do Zam se adapta às necessidades e estilos de cada cliente. Pode ser um casamento, um  evento empresarial ou uma comemoração em casa, cada tempero e cada detalhe trazem o cuidado e o entusiasmo de quem ama o que faz.

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